9月20日-22日，由武汉轻工业大学、国家富硒农产品加工技术研发专业中心主办，我校生物与食品工程系协办的2024年“世界著名科学家来鄂讲学武汉论坛”暨“第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛”在湖北武汉隆重举行。本次论坛旨在交流粮食安全领域的最新研究成果，探讨食品科技创新的未来方向。生物与食品工程系在协办过程中表现出色，并在分论坛上作了重要报告。
本次会议以“科技创新与营养健康”为主题，设立了新质生产力赋能农业科技产业创新与粮食安全、食品营养健康与全谷物创新、小麦及面制品新质加工产业发展、生物加工和功能食品、粮油食品质量与安全检测、杂粮加工技术与高值化利用、粮食储藏保鲜与食品包装、粮油食品加工与产业创新发展等8个分论坛，以及2个青年论坛，同时设立新技术、新产品与新仪器大型成果展览。期间安排特邀报告9个，专题报告131个，包含中国工程院院士以及来自中国、美国、波兰、以色列和日本等国食品领域的专家学者近400余人参会。
生物与食品工程系自接受协办任务以来，系领导班子高度重视，组织了一支以王莉和赵建英两位副主任为组长、夏清、张瑞刚、褚盼盼、杜京旗、杜杰等5名青年学术骨干教师为成员的专业工作团队，负责论坛的筹备工作。团队参与论坛多个议程的策划工作，确保了论坛的顺利召开。
在分论坛环节，生物与食品工程系青年学术骨干夏清副教授受邀作了题为《粮食功能成分挖掘与营养目标化育种研究》的报告。报告中详细介绍了粮食安全与营养健康、目标化育种与功能小麦、山西农业发展特点、富硒彩麦的研究进展等方面的最新研究内容，并展望了未来生物技术在粮食安全领域的应用前景。报告内容丰富、深入浅出，引起了与会代表的极大兴趣和热烈讨论。
论坛期间，生物与食品工程系的参会教师积极参与各分论坛的讨论，与国内外专家学者进行了深入的学术交流。通过交流，不仅增进了对国际粮食安全与食品科技创新动态的了解，也为未来的科研合作奠定了基础。
经过三天的紧张而有序的交流，第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛于9月22日圆满闭幕。生物与食品工程系在此次论坛中的协办工作和分论坛报告得到了与会代表和主办方的高度评价，展现了我校在粮食安全与食品科技创新领域的科研影响力。生物与食品工程系将继续以服务地方粮食生产为己任，不断深化科学研究，加强国际合作，为推动粮食安全与食品科技创新作出更大贡献。
