为确保学生专业认知见习活动顺利开展，明确见习目标与纪律要求。10月14日下午六点半，我系在弘毅楼1C-101阶梯教室顺利2024级食品质量与安全、食品营养与健康专业见习动员大会。系分管教学副主任张瑞刚、食品质量与安全专业负责人王瑞及全体参与见习的师生参会，大会由王瑞老师进行主持。
会上，王瑞老师围绕见习整体安排展开说明。她指出，本次见习将分两阶段进行，首先去六味斋、紫林醋业等山西知名食品生产企业观摩学习，了解食品加工全过程，加深对专业知识的理解。第二阶段将走进监督检验相关机构，熟悉检验检疫部门、市场监管部门、海关、农业检测中心及第三方检测机构的组织架构、业务流程、检测操作规范与检测报告撰写要求。本次见习旨在激发学生的创新思维、创业意识与团队协作能力，帮助同学们树立清晰的学业发展目标。两阶段见习有机结合，助力学生切实认识食品质量与安全、食品营养与健康专业在产业一线的实际应用，提升分析、解决专业实际问题的综合能力。
随后，张瑞刚老师围绕见习安全与组织纪律提出重点要求。他强调，安全是见习工作的首要前提，全体学生必须严格遵守见习单位园区管理规定，集体活动服从带队教师统一安排，严禁擅自离队。同时希望同学们严于律己，尊重企业与检测机构工作人员，珍惜本次实地调研的宝贵机会。
此次动员大会，进一步统一了学生思想，明确了见习任务与行为准则，为本次专业认知见习的有序、安全开展筑牢基础。同学们将带着所学理论走进产业一线，在实践观摩中开拓专业视野，夯实专业根基。
